ブルックリンのスミス・ストリートにある、ベーカリーです。クロワッサンが有名ですが、分厚い樹皮のような皮に包まれた、シルクのようなハード系のパンも超オススメです。ブルックリンで一番美味しいパン屋さんだと思います。
JOJO Posted 20/05/12
Eat
Bien Cuit
- エリア
- ブルックリン
- 費用目安
- お手頃
| 住所 | 120 Smith St, Brooklyn, NY 11201 |
| TEL | +1 718-852-0200 |
| Web | https://www.biencuit.com/ |
| Menu | メニュー |
| Hours | Mon - Sun / 9AM - 5PM Daily |
| JOJO MEMO | ザカリー・ゴルパーは、ファッションと出版業界で働いていたケイト・ウィートクロフトと一緒に、2011年にBien Cuitベーカリーをオープンしました。 2012年にはフォーブスの「30アンダー30」に、2013年にはStarChefs Rising Stars Artisan Awardを受賞し、2016年にはジェームズ・ビアード賞のファイナリストに選ばれました。 ゆっくりと発酵させた種を、低温で時間をかけてじっくりと焼き上げる。分厚い、ハードな皮に包まれたパンは、どこにもない味わい深いものになっています。 |