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Wolfgang’s Steakhouse

 お店の重厚感もあり、雰囲気は素敵でしたが、少し私には脂っぽかったかなっていうイメージでした。
絵里さん POSTED 20/03/20

住所 409 Greenwich St, New York, NY MAP
TEL +1 212-925-0350
Web http://wolfgangssteakhouse.net/
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Hours Mon - Thu / 12:00 - 22:30
Fri - Sat / 12:00 - 23:30
Sun / 12:00 - 22:00
JOJO MEMO ピーター・ルガーで40年以上ヘッドウェイターを務めた、ウルフギャング・ズウィナー(Wolfgang Zwiener)氏が2004年創業したステーキハウス。ピーター・ルガー同様、最高級の牛の赤身をそれぞれの店舗の熟成ルームで28日間をかけてドライエイジングしたものを提供しています。

全ての「ウルフギャング・ステーキハウス」の入口には馬の蹄鉄が飾ってあるんです。本来馬の蹄鉄は、輪の底に幸せが貯まると言われているラッキーアイテムです。
ですがウルフギャングでは、あえてこれを逆さに飾ってあります。これは「ウルフギャング・ステーキハウス」はお客様に幸せが届きますように…という思いから。レストランは私達が幸せや富を貯める場所ではなくて、皆さんに幸せを配るための場所。ハッピーをシェアすること。それが私にとっての仕事なのです。
https://foodion.net/interview/wolfgang-zwiener?lang=ja


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