Top / ディーン・アンド・デルーカ

  DEAN&DELUCA / ディーン&デルーカ

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560 Broadway New York(at Prince St.) TEL 212-226-6800
1150 Madison Ave.(at 85th St.) TEL 212-717-0800

 1973年、高校教師だったジョルジオ・デルーカは、フード・ブローカーだった父親の影響から「食への熱い想い」が捨てきれず、SOHO?にチーズの専門店を開業。後に共同経営者となるジョエル・ディーンは出版社に勤めるサラリーマンで、その店の常連だった。

 1977年9月にDEAN&DELUCAの原型となる店をオープン。ジョルジオとジョエルが世界中を旅して探し出した、サンドライ・トマトやエキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイル、バルサミコ等はニューヨークのどこの店にも売られておらず、DEAN&DELUCAのオリジナリティーを印象づけた。

 1988年に店舗面積を4倍に拡張して、現在のブロードウェイ とプリンス・ストリートの角へ移転。創業の地は現在コーヒーショップ(写真左下)として営業を続けている。

ヒストリー

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  • 1973年 高校教師だったジョルジオ・デルーカがSOHOにチーズ専門店を開く。
  • 1979年 DEAN&DELUCA、オープン
  • 1988年 現在の場所に移転

エピソード

  • DEAN&DELUCAを語るときにいつも出てくる洗練された店舗のデザインは、もう一人の創業メンバー、ジャック・セグリックの手によるもの。

外部リンク

オフィシャル・サイト
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