*  The Doughnut Plant / ドーナツ・プラント [#x7d2750d]
 #ref(http://www.nylovesyou.com/pic_7/doughnut_plant.jpg,around)
 
 379 Grand St. New York, NY 100002~
 Phone: (212) 505-3700&br;~
 
 ニューヨークでドーナツといったらこの店と誰もが言うくらい有名なドーナツ屋さん。&br;~
 
 14.5cmというビックサイズとモチモチとした食感がたまらない、[[ザガット・サーベイ]]お菓子部門1位の常連。[[ディーン・アンド・デルーカ]]や[[ホール・フーズ・マーケット]]でも売られているが、できたての味は格別。駅から少し離れているが、ぜひ行ってもらいたい。&br;~
 14.5cmというビックサイズとモチモチとした食感がたまらない、[[ザガット・サーベイ]]お菓子部門1位の常連。[[ディーン・アンド・デルーカ]]や[[ホール・フーズ・マーケット]]でも売られているが、できたての味は格別。地下鉄の駅から少し離れているが、ぜひ行ってもらいたい。&br;~
 
 1994年8月、[[ローワー・イースト・サイド]]のビルの地下を50ドル/月で借り、ドーナッツプラントを創業。ドーナツのレシピはおじいさんの代から伝わるものを忠実に再現した。Markはそこから5年間日夜なく働き、雨の日も風の日も朝になると自ら自転車でデリバリーを行った。&br;~
 
 やがて[[ディーン・アンド・デルーカ]]や[[バルドゥッチズ]]といった高級デルやスーパーが彼のドーナッツを置くようになり、2000年に現在の場所(379 Grand St.)に店舗を構え現在に至る。~
 
 #contents
 
 **ヒストリー [#jc297841]
 -1981年 マーク・イズリアル(Mark Isreal)、ニューヨークに移り住む
 -1994年8月 ローワー・イースト・サイドのビルの地下で創業
 -2000年 現在の地(379 Grand St.)に移転
 -2004年5月 ドーナッツプラントの日本1号店が東京・白金台に誕生
 
 **エピソード [#l837c16a]
 -マーク・イズリアルの祖父ハーマン・イズリアルは16歳からパン職人として働き、40歳で初めてノース・カリフォルニアのバーリントンにベーカリーをオープンした苦労人だった。そして、マークが祖父のオリジナル・レシピを偶然発見し、忠実に再現したところからドーナツ・プラントの物語が始まる。
 -日本のドーナツプラントは[[bigeats&co.:http://www.bigeats.co.jp/]]が運営。その味に感動した、後藤順社長が「ここ以外出店したくない」というマーク・イズラエル氏を口説き落とし、日本とアジア9カ国での販売ライセンスを取得している。
 
 **外部リンク [#qf4f2c3a]
 [[オフィシャル・サイト:http://www.doughnutplant.com/]]~
 [[ドーナツ・プラント、こだわりのレシピ(日本語):http://www.doughnutplant.jp/kodawari.html]]
 
 **コメント [#mc3cf960]
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